Vive las verduras

Restaurante Alhambra

• Aperitivo: sopa de tomate, sandía y albahaca, mejillón gelatinizado con verduritas y Martini rojo y snacks de verduritas.
• Ensalada de endibias, rulo de queso y vinagreta de mostillo de uva.
• Crema de guisantes frescos con perretxikos y aceite de oliva Arroniz.
• Láminas de espárragos de Navarra confitados, infusión de vino oloroso, trufa negra y nueces.
• Taco de bacalao al pil-pil, chips de cebolleta y patata con lágrima de pimientos de Lodosa.
• Pichón de Araiz asado y deshuesado con risotto de su propio jugo y hongo beltza.
• Sangría de naranja, su piel confitada, ralladura de cítricos y helado de piña colada.
• Milhojas de arroz con leche y canela con crujiente de galleta tostada.

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Precio: 58 €

Reservas en el teléfono 948 24 50 07

www.hreuropa.com