Vive las verduras

Ponentes:

Participaron en el Congreso más de treinta restauradores de reconocido prestigio nacional e internacional (quince de ellos navarros), además de destacados arquitectos, en un maridaje perfecto entre el mundo del arte y la arquitectura con la gastronomía.

Doce ponencias diarias para reflexionar sobre la raíz y el futuro de los vegetales en la culinaria moderna.