Vive las verduras

Color, salud y verdades de las verduras en mi cocina

Martín Berasategui / Restaurante Martín Berasategui

Desde Lasarte, Martín Berasategui trajo al Baluarte una cocina fresca y rica en productos navarros. El cocinero donostiarra aseguró seguir disfrutando de la cocina como el primer día y animó a los profesionales a transmitir la experiencia adquirida con los años.

Berasategui puso especial énfasis en el aspecto creativo, que relacionó ineludiblemente con el respeto, la humildad y el trabajo. “No hay profesional que no se base en estos términos”, indicó el cocinero.

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