Vive las verduras

El espárrago de Navarra, tradición y gastronomía

Javier Díaz / Alambra

El restaurador del restaurante Alambra presentó un interesante video en el que se recogían los aspectos más destacados sobre el espárrago blanco de Navarra: siembra, cultivo y acondicionamiento para la venta. El chef preparó asimismo sobre el escenario tres recetas con este producto de su tierra como protagonista.

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