Vive las verduras

La verdura en el hielo

Massimiliano Alajmo / Le Calandre

Realizó una introducción con un video sobre la achicoria roja de Treviso tardía: cultivo, recolección y acondicionamiento para la venta. El chef, al que presentó Giorgio Grigliatti, comentó el video en el cual presenta dos recetas con este ingrediente autóctono de su tierra.

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