NAVARRA GOURMET

Viernes 22 de mayo de 2009

Más de 25.000 degustaciones, además de los 300 kilos de espárragos y cogollos que se sirvieron en Tudela, el domingo 17 de mayo

Las opciones gastronómicas que ha ofrecido el congreso en Pamplona han distribuido, en tres días, más de 25.000 degustaciones, a las que habría que sumar los 300 kilos de espárragos y cogollos que se sirvieron en Tudela, después del pregón de apertura de este evento, con la presencia de El Gran Wyoming y Usun Yoon.

La Sala de la Muralla, con su doble oferta de raciones del recetario histórico de la cocina navarra y los productos de las empresas que fueron merecedoras de los accésit de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela, ha tenido una gran aceptación del público en general, hasta el punto de que en la tercera jornada, el miércoles día 20, llegaron a agotarse los suministros de algunos de los restaurantes y firmas participantes.

La Pasarela del pincho, que repitió el éxito de su anterior edición, resultó un excelente lugar de encuentro, pudiendo degustar congresistas, profesionales y público en general de elaborados bocados.

Un total de 15 bares ofrecieron los pinchos más representativos de sus establecimientos. Nueve de ellos representan las cocinas en miniatura más punteras del mapa español y, seis, a bares de Navarra, ganadores de los premios con D.O. en la XI Semana del Pincho.

Estaban presentes los máximos exponentes de la cocina miniatura: Aris bar (Madrid), Bitoque (Bilbao), Café Rioja (Calahorra), Dodo Club (Pamplona), El Embrujo (Pamplona), Estado Puro (Madrid), La Taberna del Gourmet (Alicante), La Moraga (Málaga), Melbourne (Pamplona), El Plató (Madrid), Pulpería Carballino (Pamplona), Otano (Pamplona), Yoldi (Pamplona), Taberna Viavélez (Madrid) y Los Zagales de la Abadía (Valladolid).

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