NAVARRA GOURMET

Uno de los objetivos de Navarra Gourmet fue, desde el principio, involucrar al público y hacerle partícipe de esta fiesta de la gastronomía. Todo ello ahondando en nuestras raíces culinarias y redescubriendo nuestros productos. Por eso, entre los actos más populares, se enmarcó este homenaje a nuestro Recetario Histórico.

En diez cocinas que se instalaron expresamente para la ocasión en la Sala de la Muralla de Baluarte, se elaboraron platos emblemáticos de la gastronomía navarra a precios populares. Cinco de esas diez cocinas, estarán dedicadas a nuestras verduras y a la cocina de la Ribera con platos como Espárragos de Navarra con aceite; Cebolletas; Cogollos de Tudela; Alcachofas de Tudela, ajetes y Espárragos de Navarra en tempura; y Menestra de verduras. En las otras cinco se cocinarán platos tan nuestros como el Bacalao al ajoarriero, las pochas, migas, Cordero de Navarra al chilindrón o costrada de Aoiz.

Esta oferta de raciones del recetario histórico de la cocina navarra ha tenido una gran aceptación del público en general hasta el punto de que en la tercera jornada, el miércoles día 20, llegaron a agotarse los suministros de algunos de los restaurantes participantes.

	TICKETS	PASARELA PINCHO	RECETARIO HISTÓRICO	DEGUSTACIONES DE PRODUCTO	PRECIO
MAÑANA de 13'00 a 15'00 h
Lugar		Sala Mezanina	Sala Muralla
	1	3 Pinchos o Bebidas	1 ración *		8 €
	2		2 raciones + postre *		10 €
TARDE de 18'00 a 20'00 h
Lugar		Sala Mezanina		Sala Muralla
	1	3 Pinchos o Bebidas		3 Degustaciones *	10 €
	2			3 Degustaciones *	7 €

Nota ^*: Incluye una bebida por ticket
(Venta de tickets desde una hora antes y hasta agotar existencias)

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